Tanywine

Суббота прошла под кирпичными сводами 1801 года ресторана Barbaresco на Мясницкой с дегустацией аргентинских новинок Fitz wine с высокогорья.   📎Общеизвестные факты об аргентинских винах: ✔️их мальбек идеально сочетается со стейками разной прожарки и толщины ✔️торронтес – ароматный белый автохтон, который не встречается больше нигде в мире   Малоизвестные: ✔️экстремально высокое расположение виноградников над уровнем моря (до 1500 метров), отсюда высокая кислотность в винах ✔️свободная от филоксеры зона ✔️виноделие здесь также имеет религиозные корни, более 400 лет назад его зарождали миссионеры-иезуиты ✔️Аргентина отличается простыми правилами маркировки вин: если на этикетке указан сорт винограда, значит, вино произведено как минимум на 80% из этого сорта.   Bodega Piedra Negra с владельцем по фамилии Люртон (один из знаменитого семейства из Бордо) уже в Москве, отметила для себя галочкой следующие вина:   🔴Gran Lurton Blanco Corte Friulano 2024 80% токай фриулано, 20% совиньон блан выдержка на осадке и в дубе Ледяной лайм со скальпельной кислотностью и сухая трава, сменяющиеся поджаренным фундуком, бурбонской ванилью и обволакивающим сливочным маслом. Этому белому очень идут маринованные пряные дольки огурцов, в потенциале теплый куриный шницель и сладкая кукуруза в качестве гарнира.   🔴Arroyo Grande Criolla Organic 2025 100% криолья чика (он же паис в Чили) выдержка 6 мес на осадке в бетонных яйцах   В аромате раздавленная свежая малина и лесная клубника, расположившиеся на мокром после ливня граните. Хрустящее и невесомое без намека на танины – скользит как латекс, требуя повторного бокала без пауз. В качестве дресс-кода требует мягкого сыра, макарошки с томатным соусом или холодной пиццы.   🔴Piedra Negra Gran Malbec Organic 2023 50% мальбек, 50% кот (клон мальбека из Франции) выдержка 15 мес в дубе любимое вино Люртонов у Дженсис Робинсон   Плотное как пальто с ароматами спелой сливы, лесных ягод, крепкого черного эспрессо со стручком ванили. Танины скроены идеально, бесконечное послевкусие со шлейфом дорогого дерева и французского шика. Классика с «запасом прочности» - пить сейчас с пряными ребрами, жирным мясом или забыть до следующего десятилетия.   🔴Chacayes 2019 50% мальбек, 50% кот 24 мес в новом дубе №8 в Топ 100 Wine Spectator   Монументальный объем: слива, вишневый мармелад, остывший эспрессо и терпкая горечь полевой травы. Танины держат форму. Хранить.   Обратно шла пешком, текущая осень заставляет людей выползать за пределы своих стен, в пальто и шарфике тепло и безветренно. А у вас как проходила суббота?